Что означает адаптивная верстка сайта?

Адаптивная верстка сайта - это верстка которая правильно и корректно отображается на всех мобильных устройствах, благодаря тому, что все элементы страницы динамически подстраиваются под разные разрешения экрана. В наше время любая уважающая компания разработчиков сайтов создает только адаптивные сайты и только редких случаях по просьбе клиента или в некоторых моментах, где это не нужно может обойтись без адаптивности.

Если вам говорят, что не могут сделать адаптивный сайт, то скорее всего они не являются специалистами и лучше обратиться в другую компанию по созданию адаптивных сайтов.